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    葡萄高產種植技術

    發布時間:2020-06-23 14:01:16 發布人:捷農

      一 肥水管理

      施肥時期應密切結合葡萄的生長發育階段。萌芽后,隨著新梢生長,葉面積逐漸增大,對氮肥的需求迅速增加,開花期前為全年吸收量的一半。前期主要靠上年秋施基肥和萌芽前后施速效氮肥提供氮素,后期主要靠適量追施氮肥和葉面噴肥提供氮素。葡萄植株對磷素吸收從春季樹液流動時開始,隨著枝葉生長、開花、果實膨大吸收量逐漸增多,新梢生長最盛期和果實膨大期吸收消耗達到最高峰。葡萄對磷的要求量比氮和鉀都少。

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      葡萄吸收鉀從萌芽后一直持續到果實完全成熟,其吸收以開花期和果實膨大期較多。漿果生長和發育對鉀肥的需求量加大,在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加,以滿足漿果的生長發育需要。鈣的吸收從樹液流動開始由少到多,膨果到轉色期達到高峰。萄施肥要堅持做到:“三肥”(基肥、追肥、補肥)、“三看”(看苗施、看地施、看天施)、“三適”(適時施、適量施、適當施)、“三防”(防氮素過多、防磷素被土壤固定、防缺素癥)。其追肥原則是:重施基肥,及時追肥,穩施花蕾肥,勤施膨果肥,生長期應結合葉面噴施葉面肥,來補充土壤缺失的微量元素和防止因缺素而造成的病害。

      1、重施基肥

      第一年種植時,基肥以有機肥為主,有機肥要完全腐熟,施用量占全年施肥總量的60-70%,每畝施用廄肥或者堆肥3000-5000kg,烘干雞糞700-1000kg,三元復合肥100kg,硫酸鉀25kg,過磷酸鈣25kg,聚合硼0.5-1kg/畝。

      小苗移栽后10d左右,根據干濕情況進行澆水,使用根統管兌水稀釋50斤/包進行淋根。在澆水時不宜過多,第一、二次以小水澆灌為主,待幼苗生長正常以后,再適當灌水。小苗成活后,根據缺苗情況要及時補苗,以保證果苗同步生長。移栽20d后,要配合澆水追施氮肥,在澆水時使用1kg盛氮兌水1000斤,每株灌施1kg,以后每株次增加0.5kg,并在小苗不同方位變換沖施位置。

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      萌芽期追肥:芽萌動前,以速效性氮肥為主,在離植株30-40cm的地方開20cm×20cm的施肥溝,每畝隨澆水沖施盛氮2kg并及時覆土。結合葉面噴施大益液+流體糖醇移動鋅稀釋1000倍液,間隔7-10天,用1-2次。促進萌芽、新梢、葉片的生長,預防小葉病。進入傷流期,葡萄根系吸收作用增強,萌芽前追肥效果明顯,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生長健壯,從而提高產量。同時,正值根系開始旺盛生長,新梢增長又快,葡萄植株要求大量養分供應。如果植株負載量不足,新梢旺長,則應控制速效性氮肥的施用。

      開花期追肥:以速效性磷肥為主,可適量配合鉀肥。開花前 10天,新梢和花序迅速生長,根系也開始大量發生新根,同化作用旺盛,蒸騰量逐漸增大,需水較多。隨澆水畝沖施大益花1-2kg,,同時葉面噴流體糖醇移動硼+大益康+正能量(正能量稀釋3000倍,其他稀釋1000倍),這次追肥對于葡萄的開花、授粉、受精和坐果以及花芽分化都有良好影響。有利于提高葡萄抗性,防凍、預防大小果;促進葡萄增多花數、提高開花質量、提高坐果率。在盛花期,則控制水分,因澆水會降低地溫,同時土壤濕度過大,新梢生長過旺,對葡萄受精坐果不利。在透水性強的沙土地區,如天氣干旱,在花期適當澆水有時能提高坐果率。

      座果期追肥:謝花后約10天,新梢迅速加粗生長,基部開始木質化,葉片迅速增大,新的花序原始體迅速形成,根系大量發生新側根,根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度,同時漿果第一個生長高峰來臨,是關鍵的需肥需水時期。在謝花后幼果期施催果肥:畝沖施大益果4-5kg,葉面噴施大益康+流體糖醇鈣稀釋1000倍。在漿果成熟期,漿果生長極快,漿果內開始積累糖分。新梢加粗生長和開始木質化,花序迅速發育,這個時期供給適宜肥水,不但可以提高當年的產量與品質,還對下一年的產量起良好效果。以鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外,還可用草木灰等農家肥)為主,在漿果開始上色時,用大益果+流體糖醇移動鈣稀釋1000倍進行噴施,果實膨大期連續使用2-3次;促進漿果迅速增大,減少小果率,促進花芽分化。一般不要施用氮肥,但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園,雨季后的漿果成熟期,應適當施用氮肥。否則,氮肥不足。 漿果成熟期土壤水分適當,果粒發育好,產量高,含糖量也高。如水分大,漿果也能成熟好,但含糖量降低,香味減少,易裂果,不耐貯藏。

      采后肥:主要是磷、鉀肥,配合適量氮肥,沖施大益液2kg/畝,同時可以葉面噴施大益康+正能量(正能量稀釋3000倍,大益康稀釋1000倍),目的促進花芽發育枝條成熟。采后肥可結合秋施基肥一起施用,補肥為恢復樹勢,果實采收后還應補充適量氮肥。肥量要適中,過多會引起后期徒長,不利越冬。

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      二 病蟲害防治

      1、葡萄黑痘病

      癥 狀——對葡萄的葉片、果實、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須和花序均能侵染,尤其在幼嫩部分受害最重。 葉部初期出現針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點,周圍有淡典色的暈圈,以后逐漸擴大,形成直徑1~4mm的近圓形或不規則形的病斑,中央呈灰白色,稍凹陷,邊緣暗褐色或紫褐色。后期病斑中部葉肉枯干破裂,而葉片出現穿孔。葉脈受害呈多角形病斑,造成葉片皺縮畸形,嚴重影響光合作用。果面發生近圓形淺褐色斑點,病斑周邊紫褐色,中心灰白色,稍凹陷,很像鳥眼,所以有人稱為"鳥眼病"。在病斑上面有微細的小黑點,即是分生孢子盤。受害果實生長緩慢,綠色,質硬味酸有時龜裂,失去食用價值。新梢、葉柄、穗軸、花序產生暗褐色橢園略凹陷的病斑,不久病斑中部逐漸變成灰黑色,邊緣呈紫黑色或深褐色。

      防治方法——在秋季落葉后,噴1次50石硫合劑;結合冬剪徹底清除病蔓、病葉、病果和主蔓上的枯皮,集中深埋或燒毀,消滅越冬病原; 早春葡萄芽鱗片膨大時,再噴1次2~30石硫合劑加0.3%五氯酚鈉,或單噴3~50石硫合劑、五氯酚鈉200~300倍液加10石硫合劑、25%的別腐爛(雙胍鹽)200~400倍液,消滅越冬病原菌、兼治銹壁虱、介殼蟲等。梢長到3~5片葉時,每隔10天左右噴1次波爾多液(1∶0.5~0.7∶200~240)或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑800~1000倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500~600倍液。上述藥劑,要交替使用。

      2、葡萄白腐病

      癥 狀——主要為害果穗(一般接近地面的果穗,其穗軸、果梗最先發病,受害部位初期出現水漬狀的病斑,逐漸擴大,環繞穗軸,使其果粒軟腐,振動時病粒容易脫落。在爛果表面上產生灰白色小粒點,即分生孢子器。潮濕季節受害變軟的果粒表面破裂,溢出淡黃色粘液。),有時新梢和葉片也被侵害(枝蔓病初呈水漬狀褐色不規則病菌的分生孢子器,嚴生時枝蔓病斑干枯,表皮與木質部分離,病部皮層縱裂成亂麻狀。有時病部上端產生愈傷組織,成瘤狀,使病枝上部葉變黃或變紅褐色,直至干枯死亡。葉片多在葉尖或葉緣先發病,病斑初期為水漬狀淡褐色近圓形或不規則的大病斑,其上同較產生灰白色小粒點,即病菌分生孢子器)。

      防治方法——清除病原(及時清除樹上和地上的病穗、病粒和病葉并集中深埋);合理修剪,及時綁蔓、摘心、除副梢和疏葉;增施有機肥、葉面追肥;對地面附近果.穗套袋;在早春葡萄發芽前向樹上和地面上噴3~50石硫合劑或噴50%福美砷可濕性粉劑200倍液或噴5%克菌丹可濕性粉劑200倍液,可兼治炭疽病、白粉病霜霉病、褐斑病等;展葉后結合防治黑痘病噴50%福美雙可濕性粉劑500~700倍液或50%退菌特可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。

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      3、葡萄炭疽病

      癥 狀—— 此病主要為害果實(在漿果著色后期接近成熟時發病最重,故稱為晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先發病,初期在果面上發生水漬狀的褐色小斑點,逐漸擴大,呈圓形深褐色病斑,略凹陷,2~3天后,產生小黑點,排列成同心輪紋狀,即為病菌的分生孢子盤。在多雨潮濕天氣,自盤中流出粉紅或橙紅色的分生了團(分生孢子器和分生孢子)。嚴重時病斑擴展到整個果面,果粒變軟腐爛,逐漸失水葡萄干縮,變成僵果脫落),穗軸和果梗也能受害(果梗、穗軸受害時產生橢圓冊陷病斑,影響果實成熟。葉面上密生圓形褐色小斑點,嚴重時連一成一片,葉色變黃而脫落。

      防治方法——消滅越冬病原(結合冬季修剪清除留在植株和支架上的副梢、穗軸、卷須、僵果等,并把落地的枯、落葉徹底清除燒毀或深埋);

      殺滅菌絲體( 菌絲體主要在1年生枝上越冬,在發芽前噴500倍退菌特,或100~200倍福美砷或噴30石硫合劑加0.5%五氯酚鈉200倍,混合液等強力殺菌劑); 6月中下旬至7月上旬出現分生孢子時,每隔10天左右,噴1次800~1000倍的退菌特可濕性粉劑或500~800倍液或半量式波爾多液200倍液,交替用藥。

      3、葡萄霜霉病

      癥 狀——主要為害葉片(正面出現不規則淡黃色半透明油浸狀小斑點,逐漸擴大呈綠色,邊緣界限不明顯,多為數個小斑連成一個不規則或多角形的大病斑,并在葉背面產生黃白色的霜狀霉層,病斑后期變成淡褐色,干裂枯焦而卷曲,嚴重時葉片脫落),也為害新梢、花蕾和幼果(嫩梢同樣出現油或水浸狀病斑,表面有黃白色霉狀物,病斑縱向擴展較快,顏色逐漸變褐,稍凹陷,嚴重時新梢停止生長而扭曲枯死; 幼果感病初期,病部變成淡綠色,后期病斑變深褐色下陷,產生一層霜狀白霉,果實變硬萎縮。果實半大時受害,病部變褐冊陷,皺縮軟腐易脫落,但不產生霉層,也不有少數病果干縮在樹上。一般從著色到成熟期果實不發病)。

      防治方法——消滅病原(及時、徹底清除病枝、病葉、病果、集中燒毀);及時剪除多余的副梢枝葉;雨季注意排水,注意減少土壤越冬孢子被雨濺到葉片上的機會;多施磷、鉀肥,酸性土壤多施生石灰; 在發病前每10天左右噴1次少量式波爾多液進行保護;發病后立刻噴50%克菌丹5000倍液或65%代森鋅500倍液或40%乙磷鋁200倍液或25%甲霜靈800~1000倍液或58%瑞毒錳鋅可濕必粉劑600倍液。另外,25%甲霜可濕粉劑20000倍液分別與代森鋅、代森錳鋅、福美雙1000倍液較好,并可兼治同期發生的其它病害。

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      4、葡萄白粉病

      癥 狀——主要侵害葡萄的葉片、新梢、果穗等綠色部分(開始在表面產生灰白色粉狀物,即病菌的菌絲體和分生孢子。發病嚴重時全葉蓋滿白色粉狀物,使多卷曲枯萎而脫落。有時產生小黑點,是孢子的閉囊殼。粉斑下葉表面呈褐色花斑,嚴重時全葉枯焦葉片開始在表面產生灰白色粉狀物,即病菌的菌絲體和分生孢子。發病嚴重時全葉蓋滿白色粉狀物,使多卷曲枯萎而脫落。有時產生小黑點,是孢子的閉囊殼。粉斑下葉表面呈褐色花斑,嚴重時全葉枯焦;果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑,后期粉斑下面形成雪花狀或不規則的褐斑,使穗軸、果梗變脆,枝蔓不能很好成熟,影響果實品質和產量;果實受害后,先在果面上面滿白色粉狀物,病斑上去粉后出現褐色星芒狀花紋,表皮細胞死亡。果實停止生長,有時變成畸形,味酸,果實長大后,在多雨時感病,病處開裂后腐爛) ,老熟器官不發病。

      防治方法——清除病原 (及時注意收集病枝、病葉、病果并集中深埋);雨季注意排水防澇;噴磷酸二氫鉀和根施復合肥;及時摘心、綁蔓、除副梢;在芽膨大而未發芽前噴3~50石硫合劑;葡萄發芽抽枝后見病噴0.2~0.30石硫合劑或50%硫磺懸浮液300~400倍液或50%粉銹托布津500倍液或70%甲基托布津1000倍液或25%粉銹寧500倍液,一般每10天左右噴1次,連噴3次,交替用藥。

      5、葡萄蔓枯病

      癥狀—— 主要為害蔓部,有時也為害新梢和果實。

      防治方法——早期發現要及時刮除病部表皮,露出好組織后,涂50%多菌可濕性乳劑或石硫合劑殘渣; 發現病枝要及時剪除并集中燒掉;發芽前噴3~50石硫合劑;生長期結合防治其它病害噴藥。5~6月向蔓部噴少量式200倍波爾多液預防。

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      葡萄裂果的原因與防治

      近年來,葡萄生長中后期的葡萄裂果現象日益嚴重。葡萄裂果嚴重降低了其商品性和經濟效益。造成葡萄裂果的原因很多,主要有以下幾個方面:

      1、 缺鈣。鈣,是葡萄需要的主要元素之一,它主要以果鈣膠的形態存在于細胞壁中,可使多糖類沉積,保持細胞壁的強固性。葡萄缺鈣,細胞壁薄而脆弱,易造成葡萄裂果。葉面噴施鼎效@流體糖醇移動鈣。

      2、土壤含水不勻。一些地區春季干旱,土壤含水量低,此時正是葡萄果實一次膨大期,限制生長。葡萄生長后期,突然澆大水或天降大雨,使土壤中含水量突然上升。過多的水分,通過穗抽到達果粒,這樣,果實靠近穗柄的細胞其分裂和生理活動加快,而靠近果皮的細胞活動比較緩慢,果實膨壓增大,致使果??v向裂開。在漿果成熟期,若澆大水或遇大雨、暴雨,裂果最為嚴重。

      3、果粒相靠過緊。在葡萄成熟期,漿果二次膨大,果??康锰o相互擠壓過重而裂開。

      4、與白粉病、炭疽病危害有關。

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